シンガポール・リトルインディアの絶品グルメ「バナナチョコレートプラタ」の作り方・味・食べられる場所をご紹介します!
プラタは元々、インドカレーと一緒に食べる食べ物ですが、シンガポールではアレンジを加えてデザートとしてもGOODなプラタが作られています!
日本人にはあまり馴染みの無い食べ物ですが、モチモチ・パリパリとしたプラタ生地はクセになる味わいで、クレープよりも美味しいと感じました。
この記事では、リトルインディアで見たプラタの作り方をご紹介します!
チョコレートバナナ・プラタの作り方!
- 前もってバナナ1本を刻んでおきます。
- 仕込んでおいたプラタ生地を伸ばします。
- バナナとチョコを乗せて包みます。
- 鉄板に生地を広げ、油をたっぷりかけます。
- 表面がこんがり&中のバナナに火が通るまで焼きます。
- 最後はお皿に盛り付けて完成!
バナナチョコレート味以外にも、バナナ・オニオン・ガーリック・卵等様々な味があり、中身を変えると朝食や昼食にもピッタリなプラタができます。
気になるチョコレートプラタの味は?
プラタはモッチリ&サクサクとした食べ物ですが、しっかりと焼き上げた完熟バナナは甘くてトロトロで、チョコレートソースとマッチした
甘くてクリーミーな味わいは絶妙です!
プラタは自宅で作るのは難しいと思いますが、シンガポール・リトルインディアでは2.5S$(200円程度)で食べる事ができます。
これほど完成度の高いホットデザートは少ないと思うので、シンガポールに行かれた際は是非お試し下さい。
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当生地で紹介したプラタの店舗情報
絶品チョコレートプラタは、リトルインディアのホーカーズ「テッカ・センター(Tekka Centre)」に出店されている「AR RAHMAN」というお店で、下記の店舗で食べる事ができます。
AR RAHMAN
- 営業時間:朝7時~夜21時頃
- 店番号:#1-247/248
- 最寄駅:MRTリトルインディア
- 住所:BLK.665 Buffalo Rd.
- 参考書籍: 地球の歩き方 aruco シンガポール